Pfefferminzbonbons

Rezept:
100ml. Pfefferminztee (mind 10. Minuten ziehen lassen)
500gr. Zucker
125 gr. Glukosesirup

 
Zubereitung:
Tee, Zucker und Glukosesirup zum Kochen bringen. Sobald die Zuckerlösung eine Temperatur von 162° erreicht hat, den Topf vom Herd nehmen. Die Zuckerlösung auf eine Silikonmatte gießen und warten bis diese eine Temperatur von ca. 70°-80° erreicht hat.
Vorsicht immer noch sehr heiß, also Handschuhe tragen!!!!!
Anschließend alles verkneten und in ca. 1 cm dicke Stränge bringen. Diesen Strang der Länge nach jeden Zentimeter mit einer Schere einschneiden. So erhält man auch die klassische Kissenform.
Alternativ kann man die Zuckermasse auch in eine Silikonform gießen. Passende Silikonmatten findet ihr bei uns unter Zubehör zum Bonbons selber machen. 

So nun viel Spaß beim nachmachen.