Herstellung
Unser Naschzeug wird mit allergrößter Sorgfalt und nach altem handwerklichem Können zusammen mit einigen Partnern hergestellt.
Woraus besteht unser Naschzeug?
Unser Naschzeug entsteht durch das einkochen von Zucker, Glukosesirup in Verbindung mit Geruchs- und geschmacksgebenden Zusätzen und Aromen. Dadurch reduzieren wir den Wassergehalt auf ca. 3%, weshalb unser Naschzeug in die Kategorie Hartbonbons (engl. Hard Candys) fällt.
In der Form unterscheiden wir zwischen den klassischen Industrieformen, hier wird die noch warme Bonbonmasse durch eine Walzenform gedrückt und erhält hier so ihre Form und unserer Rocks. Rocks Bonbons werden von Hand geformt und in lange Stränge mit einem Durchmesser von ca. 1cm gebracht. Nachdem sie abgekühlt sind werden diese dann in kleine Stücke gebrochen.
Falls euch das interessiert, so könnt ihr euch das gerne auf unserem YouTube Kanal anschauen.
https://www.youtube.com/channel/UC_nDeVW8VLxTWWBeq9xz43A
Auf unserem YouTube Kanal experimentieren wir außerdem mit vielen Lebensmitteln (nicht immer ernst gemeint). Habt ihr Vorschläge? Dann immer her damit!
Woraus besteht unser Naschzeug?
Unser Naschzeug entsteht durch das einkochen von Zucker, Glukosesirup in Verbindung mit Geruchs- und geschmacksgebenden Zusätzen und Aromen. Dadurch reduzieren wir den Wassergehalt auf ca. 3%, weshalb unser Naschzeug in die Kategorie Hartbonbons (engl. Hard Candys) fällt.
In der Form unterscheiden wir zwischen den klassischen Industrieformen, hier wird die noch warme Bonbonmasse durch eine Walzenform gedrückt und erhält hier so ihre Form und unserer Rocks. Rocks Bonbons werden von Hand geformt und in lange Stränge mit einem Durchmesser von ca. 1cm gebracht. Nachdem sie abgekühlt sind werden diese dann in kleine Stücke gebrochen.
Falls euch das interessiert, so könnt ihr euch das gerne auf unserem YouTube Kanal anschauen.
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Auf unserem YouTube Kanal experimentieren wir außerdem mit vielen Lebensmitteln (nicht immer ernst gemeint). Habt ihr Vorschläge? Dann immer her damit!